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おばあちゃんの「ほうば寿司」はじめます
2019-05-31
お待たせいたしました。
6月1日（土）より ほうば寿司定食始めます。
この地方では、ほう葉を使って「ほうば寿司」
をつくり、お客様のおもてなし料理として
古くから どこの家庭でも作っていました。
箸や茶碗を使わずにすむという、生活の
知恵から生まれた郷土料理です。
ほう葉には、殺菌作用もあります。
半日ほど時間がたつと、ほう葉の香りが移り
おいしくなるのが特徴です。
山岡のおばあちゃん市では
大きな葉の上に平たく乗せたすし飯
その上に、卵焼き・きゃらぶき・しぐれ・
椎茸・しその実・しょうがを彩りよく
載せ、包みます。
是非、旬の味・郷土料理を味わいに
いらしてください。お待ちしております。
みはらし茶屋 ほうば寿司定食
1,200円
テイクアウト用（3個入り）
600円で販売します。